• Le guide Hachette des vins 2020 : 2 étoile(s)
  • Decanter 2019
  • Eurofeuille
  • Vin biologique

Mas de l'Erme - L'Evidence

Terrasses du Larzac AOP
Rouge 2016
Distinctions Decanter 2019 ; Le guide Hachette des vins 2020 : 2 étoile(s)
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Terrasses du Larzac
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Carignan, Grenache, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en foudre de chêne, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur rouge, intense, reflets rouges.


Nez

Complexe, fruité.


Bouche

Complexe, puissante, mûre, subtiles notes de violette, généreuses notes de fruits noirs, généreuses notes d'épices, subtiles notes de café, subtiles notes de chocolat, tanins soyeux, souple, minérale, corps puissant, longue persistance.


Accords mets & vin

Côte de bœuf, Daube de sanglier, Chevreuil , Navarin d'agneau, Fromages de caractère


Température de service

12° - 16°


Potentiel de garde

De 2019 à 2029


Allergènes

Aucun allergène identifié


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du domaine
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