Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en foudre de chêne, Bouchon traditionnel en liège.
Couleur rouge, intense, reflets rouges.
Complexe, fruité.
Complexe, puissante, mûre, subtiles notes de violette, généreuses notes de fruits noirs, généreuses notes d'épices, subtiles notes de café, subtiles notes de chocolat, tanins soyeux, souple, minérale, corps puissant, longue persistance.
Côte de bœuf, Daube de sanglier, Chevreuil , Navarin d'agneau, Fromages de caractère
12° - 16°
De 2019 à 2029
Aucun allergène identifié
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